五天的行程，吃吃喝喝不少地方，不過跟團通常也別指望能吃到多道地的；以下是印象比較深刻的，寫下來作記錄。
馬來西亞美食之一．十號胡同
十號胡同請來香港食神蔡瀾代言，將馬來西亞各地著名的小吃搬進樂天廣場地下樓層，來到這裡，不用東奔西跑就可以將馬來西亞各地著名小吃一網打盡，只怕胃不夠大，不怕找不到美食！
憑心而論，十號胡同的用餐環境不怎麼，等級大概就是十幾年前台灣二線百貨的地下美食街，說不上燈光美氣氛佳，甚至還有些雜亂，通道又窄，不太好走。
同行的朋友因為腸胃鬧脾氣，沾不得油膩，我們就選了漢記靚粥。
其實我本來想點漢記的招牌生魚片粥，但因為本人好幾次吃生食吃到食物中毒，上吐下瀉到生不如死程度，實在不想出國的第一天就進醫院，這便點了比較安全的豬肉丸粥。同行朋友點的是雞絲粥和豬雜粥。
漢記的粥煮得超糊，，要不是粥還有顆粒感，我還真要懷疑是否有進調理機打漿過，真的很有喝粥的感覺，嚼都不用嚼，很適合我這種懶人。至於口味，偏鹹了些，不是特別驚艷，但還不錯。
無辣不歡的同行小朋友點了泰式酸辣口味的麵，紅吱吱一碗，據說辣味後勁很強，深得小朋友的大愛，但我忘了問她是哪一家的。
十號胡同雖然精緻度不足，但到處都可以看到早年華人生活的器具，帶著民初的復古味道，亂歸亂，亂得非常的有fu……
出國前我曾經立下宏願，到十號胡同一定要多吃幾樣小吃，過一把品嚐異國美食的癮。然而心願無限，腸胃有限，喝完粥後，我已經飽的不得了，只好含淚看著同行小朋友點了冰品，用眼睛過乾癮。
這碗舖了一層看起來色素很多的冰品很南洋口味，綠色果涷下是滿滿的水果，偷偷跟小朋友分了兩口，口感非常清爽，甜而不膩。不過一碗要價約台幣70元，以馬來西亞的價位，算奢華的了！
因為吃的是粥，怕晚上肚子餓，朋友在這家小攤買了麵包，揪甘心的也幫我買了一份。
這家麵包店的麵包應該不錯吃，證據是晚上進飯店時，因為我一點都不餓，所以請小朋友幫我把我麵包吃掉，小朋友本來說不要，但在吃掉自己那份麵包後，二話不說也幫我嗑掉了我那份麵包。
馬來西亞美食之二．燕窩
觀賞完印度教聖地黑風洞後，來碗透心涼的燕窩，消暑又解渴。
燕窩是燕子的口水，在中國，據說從明朝才開始有食用燕窩的記載。
燕窩又分為人工築巢吸引燕子前來的屋燕和野生採集的洞燕，洞燕一般都在山勢嚴峻的峭壁，得冒著生命危險摘取，摘來燕窩還得透過層層手續浸泡、除毛、去除雜物、烘乾才能製成燕窩，待要煮的時候又得再浸泡，去除雜物，費時又費工，至於喝起來，因為加了冰糖，甜甜的，口感不錯，不過說實話，膠質黏稠的感覺還不如喝白木耳，大約是我這個窮人家不識貨吧！
馬來西亞美食之三．新峰肉骨茶
行程表上註明了第二天的午餐是品嚐馬來西來當地著名小吃肉骨茶，本來以為跟團去的大概就是些名不見經傳的小店，沒想到，我們去的居然是頗富盛名的新峰肉骨茶。
好吧！我知道有名不見得好吃，就像嘉義某家鼎鼎大名專賣觀光客的雞肉飯，名過其實的程度讓身為嘉義人的我都感到汗顏；不過出國前在網路上有做過功課，新峰肉骨茶評價不錯，雖然我不是什麼美食家，但人到國外，沒嗑到當地美食豈不可惜？一看到招牌我就滿心期待了起來。
這家餐廳的裝潢大概像是台灣的海鮮快炒餐廳，杯碗樣式很復古，好像回到童年吃流水席的情境。
店裡除了肉骨茶，黃金麵包雞也很有名，麵包裡包裹著咖哩雞，可以撕開麵包沾咖哩醬吃，口味頗受團員們好評，咖哩香料的層次很豐富，吃下去滿口的南洋風情，和台式咖哩甚或日式咖哩的單調口感完全不可相提並論。
加了大白菜、金針菇、豆皮的肉骨茶，湯頭非常鮮甜，但口味出乎我意料之外的淡，和台灣賣的肉骨茶相比，真的淡多了。
馬來西亞肉骨茶的味道其實就像饒河街的藥燉排骨，沒有酒味，再甜一些、也清淡很多，不過因為我口味偏淡，這道湯很有我的愛，一口氣便狂嗑了三碗。新峰的肉骨茶湯頭可以免費續加，老闆娘熱情頻問要不要添湯，誠意十足；後來看了菜單，一鍋湯才27塊馬幣，一桌8人換算下來，一人才三十幾元台幣，俗擱大碗！
其它的菜色口味也都還不錯，沒有想像中的重口味；去年我去大陸的江、浙一帶，才第三天就因為飲食太鹹，嚴重水腫到我腳塞不進運動鞋裡，徹徹底底嚐了回「穿小鞋（大陸形容被整的俚語）」的滋味。在馬來西亞雖然也覺得口味偏鹹，卻沒有水腫的困擾。
魚也比想像中新鮮，沒什麼土腥味。
胡椒湯。
這幾天的行程裡常常有機會喝到這道湯，裡面的食材不盡相同，相同的是濃濃的胡椒味，原本調味用的香料變成料理的主旋律，每次喝都覺得很奧妙。
馬來西亞美食之四．娘惹餐、雞粒飯
娘惹是馬來西亞的一個種族，據導遊說，鄭和下西洋時，部份隨船人員愛上當地的風土民情，便留下來與當地人通婚，生下來混血孩子，女的叫娘惹，男的叫峇峇。
不過我是覺得鄭和當年率領的算是軍隊，一個朝代剛開國時，軍紀通常很嚴明，要大剌剌的大爺我看此處風景好，便在此處留下來了，那是武俠小說的描述方式，不是歷史劇的演法，況且在鄭和下西洋前，明成祖就曾派過兩員太監出使滿剌加（麻六甲古名），帶動明朝的海外貿易，這些娘惹峇峇的祖先要說是隨鄭和下西洋的人，我是比較懷疑的，但要說是受惠於鄭和開通海外貿易而渡海前來的商人及其隨員，我是比較相信的。
總之，娘惹是早期華人與馬來人的混血，自然娘惹餐也是混和了華人和馬來人的口味，菜式很台，但口味酸辣。
先上的是高麗菜湯，外表很樸素，就是高麗菜煮成的湯，剛上桌時還引來同桌團友的「呿」聲，沒想到湯一入口，滿滿是蔬菜的清甜味，立即引來廣大的迴響，同行小朋友一口氣嗑掉八碗，讓我目瞪口呆。
很台式的梅干加刈包，馬來西亞的華人移民大多來自嶺南閩粵一帶，出現和台灣一樣的閩南飲食並不意外。不過這道我沒吃，無法評價。
魚片蒸蛋，還滿清爽的。
蝦醬炒長豆，這裡的蝦醬不腥，炒青菜別有一份香氣。
什錦青菜，有蓮藕、西洋芹、黑木耳、紅蘿蔔……口味和台菜算是堂表兄弟吧！
酸辣口味的蝦料理，本人腸胃不好，直接跳過這一道，但最後看到滿滿一鍋還賸半鍋，似乎不怎麼受歡迎。
台式白斬雞混合了馬來西亞的帶酸辣醬汁，很適合夏日食用。
雞粒飯，麻六甲當地的特色料理，吃起來感覺像是飯泡在雞湯裡，打成泥狀再捏成高爾夫球大小，據說這是早期為了讓下田的農人方便食用而產生的料理。品嚐過後覺得，米飯這項食材入口鬆軟，本來口感就不明顯，打成泥糊後連那一點鬆軟的口感都沒了，兼之雞粒飯上菜時是冷的，那個感覺，就像乾巴巴的隔夜飯泡在冷雞湯裡，很難勾起食慾。
這鍋沒記錯是魚酥羹，鮮炸的魚塊放進羹裡，也是一道和台菜有親戚關係的料理。
酸辣口味的魚料理，但是口味沒有很重，頗受好評，本來整整一尾，才剛上菜沒多久便被狂掃到賸這麼一點，麻六甲靠海，魚還滿新鮮的。
馬來西亞美食之五．新山Premium Outlet美食街
看到這裡，應該很多人心裡在想，Outlet美食街是有什麼好寫的？我本來也這樣覺得，但是因為在這裡有吃到難忘的美食，還是作個記錄。
同樣是美食街，這裡的價格比十號胡同高，等同是台北百貨公司地下美食街的價位，不過豐盛度遜了一截。
這是藥材黑雞椰子湯套餐，本外貿協會是被那盅真材實料的椰子外殼吸引而點了它，價格大約台幣150，雞湯裡帶著點椰果的香味，整體還算協調，不過配菜就一碟大陸妹，湯裡的雞肉也沒幾塊，本人很合理的認為這份套餐有搶錢的嫌疑。
朋友的干貝杞子雞湯套餐，台幣140元左右，口味也尚可；當然，干貝是吃不到的，至於干貝殘渣有沒有，我就沒問了。
另外兩位朋友點了BBQ，這家的燒烤就得好好誇獎一下。
金都串串燒的香料下得很重本，一咬下去，滿口的異國香氣，燒烤的火候也拿捏得恰到好處，外酥內多汁，讓人情不自禁一支接一支。不過這一盤不便宜，台幣要兩百多，而且肉串薄到幾乎讓你感覺不到它的存在（←好啦！我誇張了）。
燒烤還有沾醬可以沾，據說很辣，無辣不歡的同行小朋友才試了一小口，就豎白旗投降了。
賣燒烤的是位華人正妹，一張素顏秀秀氣氣氣，氣質清新，放在台灣，應該有資格當個轟動網路的燒烤妹（←拍勢，沒拍好），也難怪同行的父女檔一聽到有人要加點，爭先恐後跑腿去，非常的給它勤奮。
吃飽喝足來杯飲料。
這家飲料店很神奇，點什麼缺什麼，明明是用餐時間，居然只賸西瓜汁跟一些五顏六色的調味飲料。西瓜汁雖然是現榨的，但喝起來只有渣的感覺，沒有汁的清甜，沒記錯的話一杯要價台幣五十，因為太傷感了，我只好邊喝邊默唸：「難得當凱子…難得當凱子…」
新加坡美食．楊家海南雞飯
來到新加坡，自然免不了要品嚐海南雞飯。
楊家海南雞肉飯招牌打著50年老字號的名號，一進門就是大面名人照，讓我想起了師大夜市那排掛滿報導的小攤，看來不管是哪裡的華人，都很吃新聞報導這一套。
在馬來西亞過了三天簡樸、很有二十年前的流水席架式的飲食文化後，來到新加坡，看到果汁裝在現代造型的玻璃杯中，突然有一種回到都市的感覺。
餐廳整個乾乾淨淨的，還滿促進食慾。空空的肚子是最好的調味料，大家在環球影城裡忙著玩，全都餓壞了，菜剛上就是一陣狂掃。
這個辣椒據說很辣。
據說道地的新加坡海南雞飯要用泰國米，口感偏硬的泰國米淋上雞油醬汁，正好調和泰國米偏硬的口感，而台灣米濕黏，再加上醤汁就太糊了（←忘了拍飯，殘念）。
拜科技發展交通發達所賜，在台灣，要吃到異國美食不是難事，我公司附近就有一家海南雞飯生意超好，那是隔兩三個禮拜就會吃一次的。曾經聽過新加坡朋友說，台灣的海南雞飯不怎麼道地，在新加坡當地體驗這道美食後，其實覺得和台灣的海南雞飯相差不大，倒是出乎意料之外，比台灣的口味淡，帶著食材的原汁原味，很適合我這個口味清淡的人。
大概是新加坡的華人佔大多數，這裡的飲食不像馬來西亞的娘惹餐融合了馬來飲食文化，倒是和台式菜系口味相似。
邊嗑著雞飯，我想起嘉義某家評價不錯的道地小吃店，同樣是雞油調了醬汁淋在飯裡，那家雞肉飯的醬汁甘甘甜甜，很有我的愛，而楊家海南雞飯的醬汁雖然遜色了點，但飯佐上醬汁，不硬不黏的口感卻大勝雞肉飯，說實在，台灣米口感黏稠，那家雞肉飯居然可以把飯煮得比泰國米還要乾硬磕牙，也算了不起。楊海南雞飯的雞肉清清爽爽，夏季頗為開胃，不過和台灣一般店家的口味也相差不多。
新加坡美食．咖椰奶油吐司
五天四夜的行程，就在新加坡的樟宜機楊畫下句點。
因為飯店的早餐太難吃，入關後隨便逛逛，就去打牙祭。
機場裡可以販賣餐飲的攤位不多，朋友挑了這家由廣東先生和金門妻子合力經營的小攤！
這個小攤的工作人員算多了，不過動作實在不快，點的雖然是速食，但還是等有點小久。
朋友點的是包子、咖啡、奶茶。
奶茶的奶調的居然是煉乳，本以為會很膩，但朋友喝了一口說還好，並沒有煉乳的甜膩，包子也頗受好評，比想像中好吃。
我點了咖椰奶油吐司。旅行之前，來過新加坡和馬來西亞自助旅行的朋友曾大力推薦，說這裡的早餐甜的比鹹的好吃。但因為行程裡每天早上都是吃飯店的早餐，好一點的口味一般般，運氣差一點，那就嗑麵包（這裡不得不說，同樣是東南亞國家，泰國飯店的早餐精緻多了）。
一向機場的餐飲部我從不抱任何期待，沒想到咖椰奶油吐司比我想像中好吃，吐司烤得恰到好處，入口酥脆而不乾硬，濃郁的咖椰醬搭著遇熱融化的奶油，不僅調和咖椰醬的黏稠厚重感，吃起來格外滑口，香氣也更加濃郁，終於，在離開新加坡時，我吃到讓我印象深刻的美食了，感動ing…….這份早餐坡幣1.9元，折台幣45元，以機場的餐飲價位，算合理了。
（異國美食篇．完）
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